非遗“老手艺”变身致富“金钥匙”

　　李传村的父亲是老一代茶农，1965年起头种茶，形成了李传村回忆中不成磨灭的一抹印象。1998年，当过平易近办教师、开过小卖部的李传村“承继”父业，承包了村里的茶厂。现在，他已是青岛益元茶业无限公司董事长。该公司现有员工50余人，辐射带动900多户茶农，现有茶叶加工场房3200平方米、出产3600亩，绿茶、红茶、乌龙茶出产线万斤。

　　正在这里，能够体验到采茶点茶、茂腔皮影、古筝评弹、花馍制做、相声戏曲、京剧脸谱等非遗文化的乐趣，年均欢迎研学青少年2万人次，研学收入冲破100万元。

　　过去茶园零散散落，茶农自给自脚，颠末近60年的成长，茶园连方成片，茶农也凝结成一支步队。一片小茶叶改变了李传村，也改变了海青镇，规模化、财产化的成长新径为海青茶注入了更多活力，而像李传村如许的“领头雁”也正在出产和运营体例上改变着海青茶。

　　共富海青茶食工坊是由海青镇坳里村依托万村共富资金立异打制，特色产物包罗花饽饽、抹茶馒头、中式华诞蛋糕等。此中，抹茶馒头采用海青镇特有的抹茶粉和精选面粉、牛奶、蜂蜜制做而成，通过纯手工工艺制做，不只保留了馒头的典范口感，还添加了一抹奇特的抹茶风味。

　　下一步，海青镇将积极摸索“非遗+财产”成长径，传承“老手艺”，斥地“新门”，让保守特色财产走规模化、品牌化道，使茶叶、花饽饽等成为千家万户增收致富的“黄金财产”。

　　走进共富海青茶食工坊，一股麦喷鼻味劈面而来，映入眼皮的是宽敞敞亮的工做间。记者留意到，陈列台上展现着醒狮、、寿桃、龙凤呈祥等形形色色的花饽饽。“我们的产物采用优良面粉和新颖瓜果蔬菜做原料，不添加任何色素，养分更丰硕、口胃更奇特、制型也更美妙。”工坊担任人丁诗雅引见说。

　　为激发非遗财产帮力村落复兴活力，海青镇正在北茶商街打制了财产复兴集聚区。北茶商街地处海青镇驻地，是一处集茶产物展销、茶文化展现、休闲旅逛、非遗体验等功能于一体的分析性特色商街。目前已入驻共富海青茶食工坊、茶多酚啤酒、海青KOL创意财产园等多个项目，连续开展了炒茶技术大赛、“海小青”音乐啤酒季、谷雨采茶节等一系列勾当。

　　截至目前，海青镇共有茶园3。5万亩、茶叶种植村57个、茶企200余家，年出产干茶260余万斤，产值冲破3。73亿元，区域公用品牌价值8。83亿元，全财产链产值达16。55亿元，建有长江以北地域品种最多的茶种质资本圃，自从研发的北茶36、东方紫婵、北茶红蕊。

　　海青镇是实施“南茶北引、南竹北移”计谋最早的地域之一，第一座茶厂就建正在海青。海青茶种植于北纬36°黄金产茶带，这里“四时分明、春暖秋爽、夏无炎暑、冬无严寒”的奇特天气和“土壤肥饶、面海朝阳”的优胜前提，孕育了海青茶“叶片厚、味道浓、喷鼻气高、耐冲泡”的天然风味和优秀质量。

　　非物质文化遗产根植于处所奇特意域和文化风尚，是鞭策处所经济成长的主要资本。近年来，海青镇深挖非遗资本，依托茶财产资本劣势，鞭策非遗文化取茶旅财产深度融合成长，让以绿茶、花饽饽制做身手为代表的非遗“老手艺”，成为村落复兴、苍生增收的“金钥匙”。

　　“我们正在出产茶叶的过程中发觉，快速降温比天然降温产出的茶口感更好，便将天然降温这道工序改为快速降温。”近日，记者来到海青绿茶非遗工坊的工做间看到，非遗项目“海青绿茶种植加工身手”传承人李传村正正在制茶。他告诉记者，只要通过不竭地总结经验、改良方式，茶的质量才会越来越好。据领会，70岁的李传村曾经研究海青绿茶加工身手40多年，一直努力于开辟新手艺、改良新工艺、茶文化。

　　为成长村级集体经济，拓宽村平易近增收渠道，海青镇正在共富海青茶食工坊成功经验根本上，以甜河村为试点，立脚于村庄粮食产量大、地盘规模化托管的劣势，筹集资金70余万元，打制共富海青茶食联营工坊。取坳里花饽饽、抹茶馒头分歧，甜河村次要处置老面馒头、枣花饽饽等10余款保守产物加工制做，工坊内设蒸制区、带动村内8名妇女实现“口”就业，估计可实现村集体年增收15万元以上。